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Ollon, au milieu des vignes

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Depuis Ollon, vue sur les montagnes

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Lorsque vignes et champs se côtoient...

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Abbaye de Salaz

L'Abbaye de Salaz doit son nom aux moines de St-Maurice qui appelèrent ainsi leur dépendance rurale située dans le hameau de Salaz au pied du côteau d'Antagnes.

© Abbaye de Salaz
© Abbaye de Salaz
© Abbaye de Salaz

Aujourd'hui, le nom est resté mais la bâtisse est devenue une propriété privée à laquelle sont rattachés des terres et un vignoble. Les activités du domaine comprennent de l’agriculture, de l'élevage de bovins, de la viticulture avec vinification au domaine et réception pour des banquets. Les familles Huber et Kropf, propriétaires et exploitants du domaine, s'appliquent à préserver ce domaine millénaire. Le vignoble, construit en terrasses, se dresse au-dessus de la bâtisse. Les sols calcaires et caillouteux se prêtent tant aux cépages blancs que rouges. Cela se reflète dans la large gamme de vin vinifiée au domaine : Chasselas, Chardonnay et Pinot gris en blanc et Gamay, Pinot noir, Merlot, Syrah et Mondeuse en rouge

Un cadre enchanteur avec parc et jardin, ainsi que deux salles de banquets, accueillent régulièrement des mariages ou autres festivités en tout genre. Des mets cuisinés avec des produits locaux par les familles Huber et Kropf, accompagnés des grands crus du domaine, régalent les papilles des petits et grands !


Info visite

Nbr max. de personnes par visite : 50 personnes

Horaires de visite :
Ouvert tous les jours, sur rendez-vous pour les groupes

Réservation : Bernard Huber / +41 (0)79 399 87 39

Prix par personne : CHF 10.-

Prestations :
- Visite de la cave
- Dégustation de 5 vins avec fougasse

Informations

Nombre d'hectares : 4

Spécialités :
Chasselas, Chardonnay, Pinot gris en blanc
Gamay, Pinot noir, Merlot, Syrah, Mondeuse en rouge

Situation géographique

Carte détaillée

Coordonnées

Abbaye de Salaz
Salaz
1867 Ollon VD
Tél. +41 (0)79 399 87 39
Infos pratiques

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